ヒルナンデス【野菜の見極め、目利き方法は?ピーマンやレタスの選び方】

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2021年5月18日放送のヒルナンデスで野菜の見極め方法について紹介されました!
教えてくれたのは最年少野菜ソムリエでも有名な緒方湊さんです。

野菜の見極め方法

スーパーマーケットで売っている数々の野菜
いろんな種類がありますよね。

野菜別にどのポイントを見極めていけばいいのか知っておくと、いい野菜にめぐりあえますよ。

レタスの見極め方法は?

1)ぎっしりつまりすぎているのは苦味が出ています
2)ふんわりして軽そうな見た目のものを選ぶ

ピーマンの見極め方法は?

1)ピーマンの肩と呼ばれる、ヘタの周りの部分に注目します
2)ピーマンの肩が盛り上がっているものは、養分が収まりきらずに上に伸びたものなのでおすすめです。
3)逆にピーマンの肩が盛り上がってないものは、養分があまり蓄えられてないということ

まとめ

レタスは、全体のつまり具合
ピーマンは肩の部分に見極めポイントがありました。

さっそく実践して、買い物に活かしていきたいと思いました。

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